Nomade des mers, les escales de l'innovation

Résumé

A Singapour, cité-Etat qui importe 90 % de sa nourriture, Corentin et Coline, experte dans le recyclage des déchets organiques, découvrent des agriculteurs urbains soucieux de tendre vers l'autosuffisance alimentaire, grâce à l'hydroponie et l'aquaponie. Ces techniques permettent de cultiver des légumes hors-sol sur de petits espaces, en consommant peu d'eau. Aidé de Darren, qui utilise ces méthodes dans sa ferme "rooftop", le duo construit un système similaire sur le catamaran.