Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche
202430minDocumentaireDocumentaire gastronomie
NationalitéAllemagne
Résumé
Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten Sterneköche ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Maurizio Oster, der Küchenchef des Hamburger Restaurants "Zeik", berichtet von der Vereinbarkeit von Beruf und Familie im Sternerestaurant und zeigt, wie vegetarische Spitzenküche kostenbewusst gelingen kann.
Où regarder
- Mardi 27 octobre à 11:55Prochaine diffusion
Casting principal
Auteur
- Christoph Heymann
Actus liées
Nos programmes coups de cœur du jour
Votre programme de la soirée à la télévision concocté par la rédaction de Ciné-Télé-Revue. Ne manquez pas notre recommandation streaming en fin de vidéo !
