À l'école du chocolat
Huit professionnels étudient l'art du chocolat auprès d'un célèbre chocolatier, avec à la clé une opportunité incroyable pour qui remportera la compétition.
- Episodes 8
- Date de diffusion mardi 07 octobre
8 épisodes
Episode 1 : Sculptures en chocolat
Les chefs créent des illusions comestibles, dont une jardinière aux saveurs du terroir, puis forment des équipes pour façonner le chocolat.
Episode 2 : Des apparences trompeuses
Entre croque-madame à la noix de coco et taco rempli de pop-corn au chocolat, les desserts en trompe-l'œil dupent les sens. Les chefs apprennent à lustrer le chocolat.
Episode 3 : Question de coulant
Un vote tendu fait suite à une quasi-catastrophe impliquant une imposante pièce en chocolat. Puis, Amaury Guichon demande de créer un dessert avec un élément coulant.
Episode 4 : Créations à suspendre
Après une victoire controversée au défi de pâtisserie, les participants se mettent par deux pour une épreuve de pièce artistique en chocolat qui défie la gravité.
Episode 5 : Effets de surprise
Divisés en deux groupes, les participants sont mis au défi de créer une fleur aux pétales délicats et une charnière en chocolat opérationnelle.
Episode 6 : Tant que ça vole
Lorsque les équipes doivent repousser leurs limites et utiliser des outils insolites pour créer des chefs-d'œuvre adaptés aux enfants, le chocolat et le stress fusent.
Episode 7 : Caprices de sucre
Amaury crée un dôme de sucre époustouflant avec du film plastique, un seau et de l'air. Les chefs sauront-ils reproduire cette technique pour leurs propres douceurs ?
Episode 8 : Le meilleur de la classe...
Les deux finalistes doivent créer la plus grande pièce en chocolat jamais réalisée. Leur ultime mission ? Fournir un travail de qualité sur le thème de la préhistoire.