Voyage en cuisine

Voyage en cuisine
202630minMagazineMagazine culinaire
NationalitéFrance

Résumé

Ce texte explore la féchouada, une savoureuse adaptation béninoise de la célèbre feijoada brésilienne. Un géographe retrace son histoire transatlantique et souligne l'importance du haricot niébé. Ensuite, le récit nous emmène à Paris où Aurélie, originaire du Bénin, prépare un doux clafoutis aux ananas de son enfance, relevé au sodabi. Enfin, une recette détaillée clôture cette belle découverte.

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Casting principal

Présentateur

  • Pierre Raffard

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