Voyage en cuisine

Voyage en cuisine
202630minMagazineMagazine culinaire
NationalitéFrance

Résumé

En Martinique, le chef Guy Ferdinand prépare le célèbre poulet boucané. Un géographe décrypte l'origine du terme et le contexte historique de l'île. Ensuite, une visite au marché de Fort-de-France permet de découvrir des produits locaux comme la sauce chien.

Casting principal

Présentateur

  • Pierre Raffard

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