Voyage en cuisine

202630minMagazineMagazine culinaire
NationalitéFrance
Résumé
En Martinique, le chef Guy Ferdinand prépare le célèbre poulet boucané. Un géographe décrypte l'origine du terme et le contexte historique de l'île. Ensuite, une visite au marché de Fort-de-France permet de découvrir des produits locaux comme la sauce chien.
Casting principal
Présentateur
- Pierre Raffard
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