Mit Herz am Herd

Mit Herz am Herd
2025MagazineMagazine culinaire
NationalitéAllemagne

Résumé

Die Freiluftküche steht diesmal beim "Campus Nobel" in Saarwellingen, wo früher eine Dynamitfabrik war und heute eine Mischung aus Gewerbe, Freizeit und Wohnen angesiedelt ist. Der Sternekoch Cliff Hämmerle hat das Rezept für eine Wild-Bolognese mitgebracht. Das Besondere daran: Zum Anrichten kann die Sauce in Bratäpfel gefüllt und mit Maronen, Walnüssen und frischer Petersilie garniert werden.

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