Koch ein!

2025XYDivertissement
NationalitéAllemagne
Résumé
Das Beizen ist eine traditionelle Methode, um Fisch haltbar zu machen. Weil Geschmack Muße braucht, ruhen die fangfrischen Fischfilets 24 Stunden in einer würzigen Mischung aus Gin, Johannisbeernektar, Wasabi und Salz. Wichtigste Komponente ist das Salz, es entzieht dem Fisch Wasser, macht ihn zarter und aromatischer. Diese Beize eignet sich auch für andere Fischarten wie Lachs oder Saibling.
Où regarder
- Jeudi 22 octobre à 02:25Prochaine diffusion

Casting principal
Présentateur
- Timo Böckle
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