Gordon Ramsay : Territoires inexplorés
- Episodes 10
- Date de diffusion mardi 07 octobre
10 épisodes
Episode 1 : Texas
Gordon Ramsay voyage dans la nature sauvage du centre-sud du Texas et rencontre des personnages durs et durs pour apprendre ce que cela signifie d'être originaire de l'État de Lone Star.
Episode 2 : Portugal
Le chef Ramsay découvre pourquoi le Maine est appelé la « capitale mondiale du homard ». Gordon travaille avec une équipe de pêcheuses de homard, plonge à la recherche de palourdes, récolte des huîtres, cherche des algues dans des eaux glaciales et s'occupe de bûcheron.
Episode 3 : Le Maine, aux États-Unis
Le chef Ramsay découvre pourquoi le Maine est appelé la « capitale mondiale du homard ». Gordon travaille avec une équipe de pêcheuses de homard, plonge à la recherche de palourdes, récolte des huîtres, cherche des algues dans des eaux glaciales et s'occupe de bûcheronnage.
Episode 4 : Croatie
Gordon Ramsay se rend dans la péninsule intacte d'Istrie, en Croatie, pour des ingrédients qui rivalisent avec le meilleur de l'Italie en termes de qualité de classe mondiale.
Episode 5 : Porto Rico
Gordon Ramsay explore l'île enchantée de Porto Rico, de la mer d'un bleu éclatant aux montagnes luxuriantes de l'intérieur.
Episode 6 : Montagnes enfumées
Dans sa quête pour découvrir les secrets culinaires de la région, Gordon doit descendre en rappel une chute d'eau dangereuse, faire du kayak à travers des rapides déchaînés et marcher profondément dans la forêt, essayant de trouver les ingrédients les plus délicieux dans cette magnifique chaîne de montagnes. Son rival culinaire chez le grand cuisinier est le chef William Dissen, nommé l'un des « chefs les plus durables » d'Amérique, qui connaît ces montagnes, ces rivières et ces forêts comme sa poche.
Episode 7 : Incroyable Islande
Gordon Ramsay se rend au pays du feu et de la glace pendant l'été islandais pour apprendre des techniques de cuisine secrètes utilisant le paysage volcanique. Il pêche dans une rivière glaciaire le saumon sauvage et cuit du pain dans un sol chauffé par géothermie avant de se diriger vers le nord vers les fjords de l'Ouest peu peuplés. Après avoir goûté au requin fermenté et plongé à la recherche de coquilles Saint-Jacques dans les fjords glacés, il rejoint le premier chef d'Islande classé au Michelin, Ragnar Eiríksson, pour un festin sous une tempête de pluie.
Episode 8 : Mexique
Gordon Ramsay découvre les secrets culinaires de la légendaire région d'Oaxaca, où la taupe règne en maître.
Episode 9 : Michigan : La cuisine des mineurs (Yooper)
Le chef Ramsay traverse le pont Mackinac jusqu'à la péninsule supérieure du Michigan, où il découvre les joyaux culinaires provenant des mineurs.
Episode 10 : Le soleil de minuit de la Finlande
Le chef Ramsay explore la Laponie dans le nord de la Finlande en jouant au football dans les marais, en naviguant dans des rapides féroces, en pêchant du poisson blanc et en cuisinant dans un sauna avant d'affronter le chef Kim Mikkola lors d'une cuisine au bord de la rivière.