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Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs

202026minDocumentaireDocumentaire gastronomie
Créée parWilma Pradetto, Wilma Pradetto
NationalitéAllemagne, France

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Résumé

Le Salzkammergut, en Autriche, abrite un trésor : le sel de montagne, emprisonné depuis des millions d'années sous d'imposantes couches de roche. Il agrémente les recettes locales, comme l'Apfelschlangl, variante de l'Apfelstrudel à base de pâte brisée épaisse. Le rôti de porc, lui, trône, sur le lit de sel, dans les repas de famille.

Casting principal

Réalisateur

  • Wilma Pradetto

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