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Cuisine vietnamienne : tous les phôs sont au vert

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202452minDocumentaire art de vivre
Créée parFrançois Guillaume
NationalitéFrance
DocumentaireDocumentaire art de vivre

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Résumé

Phagocytée par les cuisines thaï, chinoise et japonaise, la cuisine vietnamienne a longtemps été la grande oubliée de la gastronomie asiatique, mais s'affirme enfin parmi ses voisines. Preuve s'il en est de sa richesse, le guide Michelin vient de publier son premier ouvrage 100% vietnamien. Certains plats sont désormais incontournables en France : la soupe Phô, le sandwich Bahn-Mi et, bien sûr, les nems.

Casting principal

Réalisateur

  • François Guillaume

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