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Comment les chips nous font craquer

Comment les chips nous font craquer

201852minDocumentaireDocumentaire découvertes
Créée parFrédérique Mergey
NationalitéFrance
Avis Ciné-Télé-Revue

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Résumé

A l'origine, la chips était un simple pétale de pomme de terre plongé dans la friture, puis salé. Cette combinaison de gras et de sel la rend déjà particulièrement attractive pour le cerveau. Pour renouveler le marché, les fabricants se sont ensuite mis à exciter la curiosité, en inventant des arômes toujours plus étonnants. Dès les années 1970, le marché a été renouvelé par le procédé d'extrusion.

Casting principal

Réalisateur

  • Frédérique Mergey

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