Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche
202530minDocumentaireDocumentaire gastronomie
NationalitéAllemagne
Résumé
Peter Wirbel, Küchenchef im "Midi" im saarländischen St. Ingbert-Rohrbach, erzählt wie er seinen ersten Michelin-Stern erkocht hat: In einer Kantinenküche hat er Gerichte für ein Gourmetrestaurant entwickelt. Auf Wunsch des Inhabers kocht Wirbel fast ausschließlich mit regionalen Produkten aus dem Biosphärenreservat Bliesgau - eine Herausforderung, aus eher Bodenständigem Fine-Dining-Gerichte zu zaubern. Besonders stolz ist Wirbel auf sein "Signature Dish" mit Roter Beete.
Casting principal
Auteur
- Christoph Heymann
Votre programme télé du mercredi 15 juillet 2026
Votre programme de la soirée à la télévision concocté par la rédaction de Ciné-Télé-Revue. Ne manquez pas notre recommandation streaming en fin de vidéo !
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