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Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

2025DocumentaireDocumentaire gastronomie
NationalitéAllemagne

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Résumé

Der Küchenchef Tobias Schmitt setzt im Mainzer Parkhotel die Tradition seines Vaters fort. Als Lösung gegen Personalmangel übernehmen seine Köche auch den Service, was anfangs auf Skepsis stößt, da sich das Team im Gästekontakt unsicher fühlt. Seine kulinarische Spezialität ist ein Rote-Rosen-Sorbet mit Erdbeeren aus zweiter Blüte, die nur alle sieben Jahre entstehen.

Casting principal

Auteur

  • Christoph Heymann

Votre programme télé du mercredi 15 juillet 2026

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