À la table des Top chef
Afin de comprendre la philosophie qui se cache derrière leur cuisine, chacun raconte à travers le concept de son restaurant ses produits fétiches, son plat signature et nous explique comment « Top Chef » a changé leur vie.
- Episodes 10
- Date de diffusion jeudi 12 février
10 épisodes
Episode 1 : Adrien Cachot - L'audacieux
Finaliste de la saison 11 de Top Chef, Adrien Cachot s’est installé dans les cuisines du Perchoir Ménilmontant à Paris, où il dévoile sa vision de la gastronomie : une cuisine inventive, audacieuse et inattendue !
Episode 2 : Mallory Gabsi - Tout feu, tout flamme
Demi-finaliste de la saison 11 de Top Chef, Mallory Gabsi a ouvert son premier restaurant gastronomique à Paris. Le chef y propose une cuisine mettant en lumière des associations de saveurs uniques et des amalgames de textures croquantes.
Episode 3 : Justine Piluso - Cheffe nomade
Justine Piluso, candidate de la saison 11 de Top Chef, exerce aujourd’hui en tant que cheffe nomade. Après une expérience au sein du restaurant Dalloyau, elle pose ses valises au restaurant éphémère Les petites mains, au cœur du jardin du Palais Galliera.
Episode 4 : Matthias Marc - Sans modération
Matthias Marc, demi-finaliste de la saison 12 de Top Chef, a ouvert son premier restaurant, Substance, dans le 16ᵉ arrondissement de Paris. Un lieu de gastronomie décomplexée où il mise sur le respect des produits, les circuits courts et la simplicité.
Episode 5 : Merouan Bounekraf - L'atypique
Ancien candidat de la saison 10 de Top Chef, Merouan Bounekraf vient d'inaugurer sa première boulangerie-pâtisserie, Panade. Connu pour son humour et sa créativité, il propose à ses clients des incontournables revisités !
Episode 6 : Camille Delcroix - Rien que le nord
Camille Delcroix, gagnant de la saison 9 de Top Chef, a ouvert son premier restaurant gastronomique à Saint-Omer dans le Pas-de-Calais.
Episode 7 : David Gallienne - L'élégance
Grand vainqueur de la saison 11 de Top Chef, David Gallienne est aux commandes de son restaurant étoilé, Le Jardin des Plumes.
Episode 8 : Arnaud Baptiste - L'enfant terrible
Originaire de Noisy-le-Grand, le chef Arnaud Baptiste, ancien candidat de Top Chef saison 12, compose pour le restaurant Les Mérovingiens une cuisine créative et accessible dans laquelle les grands classiques de la cuisine française
Episode 9 : Gianmarco Gorni - L'esprit libre
Originaire d’Italie, Gianmarco, candidat de la saison 11 de Top Chef, a posé ses valises dans le 9ᵉ arrondissement de Paris où il officie en tant que chef cuisinier au restaurant La Goguette. Il y propose une cuisine à son image, audacieuse et gourmande.
Episode 10 : Pierre Sang - Le sage
En 2012, Pierre Sang Boyer, finaliste de la saison 2 de Top Chef, a ouvert un premier restaurant à son nom en plein cœur du quartier Oberkampf.