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Secrets d'histoire

Secrets d'histoire

2023112minMagazineMagazine historique
NationalitéFrance
Avis Ciné-Télé-Revue
Stéphane Bern évoque le parcours d'une figure légendaire de la gastronomie française et le déroulement d'un dîner mythique.

Résumé

Stéphane Bern raconte le destin de trois grandes figures de l'histoire de la gastronomie française : François Vatel, Antonin Carême et Auguste Escoffier, qui ont servi tour à tour Louis XIV, Fouquet, le Grand Condé, Talleyrand et Napoléon. Comment ont-ils imaginé ces plats que l'on sert encore plus de 100 ans après leur création, comme le pâté en croûte, le vol-au-vent ou encore les pièces montées ?

Casting principal

Présentateur

  • Stéphane Bern

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