Le Meilleur Pâtissier

Résumé

Vous n'êtes pas rassasiés ? « Le Meilleur Pâtissier, à vos fourneaux ! » spéciale Italie vous propose encore plus de recettes et de gourmandise ! Cyril Lignac vous proposera de revisiter une boisson italienne emblématique : le cappuccino ! Avec sa pâte sucrée garnie de crème d'amande café, son crémeux caramel, ses billes de ganache montée café et sa crème fermière vanille, le tout décoré de cacao et de feuille d'or, faites voyager vos convives au pays de la dolce vita avec cette recette 100% Italia ! Cette semaine encore, Mercotte ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire aux pâtissiers amateurs pour vous livrer une recette sicilienne : « les cannoli ». Avec leur pâte croustillante, leur crème ricotta pistache, leur compotée de fraise acidulée ainsi que leur décor en framboise et pistache, les cannoli ont de quoi faire chavirer les papilles de vos convives. Roxane, candidate de la saison 4 et spécialiste du « cake design », proposera sa recette de goûters gourmands à réaliser en famille à la maison ! Accompagnée de sa fille Louane, 6 ans, elle livrera cette semaine la recette des gâteaux en forme de glace. Inédit également dans l'émission : nous nous replongerons dans les 5 saisons qui ont fait le succès du meilleur pâtissier. Cette semaine : un top des gâteaux du monde et les personnages les plus marquants du meilleur pâtissier ! Enfin, Pascal Caffet, champion du monde de pâtisserie et président des Meilleurs Ouvriers de France pâtissiers-confiseurs, mettra à l'honneur un classique de la gastronomie italienne. Le chef compte décliner la noisette en dacquoise, en praliné et en mousse, le tout accompagné de mousse au chocolat et d'une noisette tout en chocolat et praliné ! Avec cette recette, faites un aller simple vers l'Italie, certes, mais surtout vers la gourmandise ! Sans oublier notre bêtisier...