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Chef pays

Chef pays

202635minMagazineMagazine culinaire
NationalitéFrance

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Résumé

Du Portugal à la Guadeloupe, la morue s'est répandu dans les cuisines du monde. Brice Laurent Dubois et ses invités évoquent l'histoire de cet ingrédient et sa présence dans la gastronomie ultramarine tandis que la cheffe Louise Denisot nous partage sa recette de brandade de patate douce et citron confit.

Casting principal

Présentateur

  • Brice Laurent Dubois

Votre programme télé du dimanche 26 juillet 2026

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