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Chef pays

Chef pays

202635minMagazineMagazine culinaire
NationalitéFrance

Résumé

Le tofu est un ingrédient encore mal connu. Afin de mieux l'utiliser en cuisine, Brice Laurent Dubois revient sur ses origines et ses spécificités avec une restauratrice réunionnaise. La cheffe Yin-Line Chea me prépare en crème sucrée acompagnée d'un gourmand dulce de leche, autre saveur à découvrir.

Casting principal

Présentateur

  • Brice Laurent Dubois

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